Ford GT40 được sản xuất theo nhiều giai đoạn chứ không phải một đợt sản xuất liên tục nào. Nhìn chung, năm sản xuất được coi là 1964 đến 1969 . Tuy nhiên, một số mẫu xe được phát triển đã có trước năm 1964 và có một số tranh luận về việc liệu một số mẫu xe sau này có thực sự phù hợp với tên gọi GT40 hay không.
